Wie alles begann…

Von Opa Lois zum Onlineshop

Die Marke „Lois“ hat ihren Ursprung in der Geschichte unseres Großvaters Lois. 1949 gründete er in St. Johann im Ahrntal unseren kleinen, feinen Tante-Emma-Laden „Handlung Kirchler - Frankl Loudn“. Als leidenschaftlicher Kaufmann handelte er mit Gewürzen, Preiselbeeren, Pilzen, Kräutern, Spirituosen, Schweineborsten und vielem mehr.

Sein Kaufmannsleben bescherte ihm Einblicke in verschiedene Handwerkskünste. Besonders angetan hatte es ihm das Metzgerhandwerk. In den alten Räucherküchen der Ahrntaler Bauernhöfe, wo er die Speckseiten an den Decken hängen sah, entfachte Lois’ wahre Leidenschaft. Daraufhin erlernte er die hohe Kunst des Surens und Selchens. Mit dem Kauf eines Selchkastens startete die Speckproduktion im eigenen Haus.



The Speck must go on

Heute setzen wir, seine Enkel, die Familientradition fort. In Zusammenarbeit mit der Metzgerei Steiner aus Rasen Antholz produzieren wir unseren Lois Speck nach dem gemeinsam entwickelten Rezept und darüber hinaus eine Reihe anderer Südtiroler Spezialitäten. Diese sind mittlerweile nicht mehr nur vor Ort im Frankl Loudn erhältlich, sondern erobern auch das World Wide Web! Wenn das der Lois wüsste…

Die Geheimzutat

Ohne ihr wären unsere Produkte nicht das, was sie sind: unsere Heimat. Das von 80 Dreitausendern umgebene Tal in der nördlichsten Ecke Südtirols und Italiens. Die frische Bergluft, das glasklare Quellwasser, die unberührten und mit Alpenrosen übersäten Wiesen: In den Lois-Leckereien schmeckt man das echte Ahrntal-Aroma.

Alle Produkte

Unsere Mission für artgerechte Speckproduktion

Respektvolle Landwirtschaft, Tradition & exzellenter Geschmack

Bei der Metzgerei Steiner stehen gemeinsame Werte im Mittelpunkt unserer Philosophie. Gemeinsam mit ausgewählten Landwirten setzen wir auf artgerechte Tierhaltung und schonende Verarbeitung – für regionale Spitzenprodukte mit nachvollziehbarer Herkunft.

Durch unsere eigene Schlachtung und Wildverarbeitung sichern wir Authentizität und volle Kontrolle – vom Aufziehen bis zur Verarbeitung. Die Tiere wachsen unter besten Bedingungen auf und werden mit größtem Respekt behandelt. Präzises Handwerk garantiert Frische und Geschmack – für Produkte, die höchste Qualität, Nachhaltigkeit und echte Sorgfalt verkörpern.

Leckeres von Lois

Alle
Bestseller
Speck
Wurstwaren
Schüttelbrot
Wein
Alle
Bestseller
Speck
Wurstwaren
Schüttelbrot
Wein
Alle
Bestseller
Speck
Wurstwaren
Schüttelbrot
Wein
Alle
Bestseller
Speck
Wurstwaren
Schüttelbrot
Wein