Lois Speck Mezzo Lato 2,10 kg

Lois Speck - Un viaggio aromatico attraverso le vette alpine dell'Alto Adige. Questa sostanziosa pancetta è il risultato di un processo di stagionatura tradizionale che punta alla massima qualità e ai sapori più raffinati.

Ottenuta da cosce di maiale accuratamente selezionate, la pancetta viene prima massaggiata con una speciale miscela di sale e poi essiccata all'aria fresca di montagna dell'Alto Adige. È qui che inizia il processo di stagionatura, che conferisce alla pancetta la sua caratteristica consistenza e il gusto inconfondibile.

Durante il periodo di stagionatura di diversi mesi, la pancetta acquisisce il suo aroma inconfondibile attraverso l'affumicatura delicata su trucioli di legno profumato di faggio e abete rosso. La fresca aria di montagna e la tradizionale lavorazione artigianale degli esperti maestri dello speck contribuiscono al suo incomparabile profilo di gusto.

Il colore dello speck altoatesino varia dal rosso intenso e intenso al rosa scuro nobile. La sua marezzatura di carne magra e grasso pregiato gli conferisce una particolare succosità e tenerezza.

Servite questa deliziosa pancetta a fette sottilissime come antipasto, con pane fresco o come ingrediente speciale nei vostri piatti preferiti. Vivi la magia dello speck altoatesino e lasciati ispirare dal suo inconfondibile aroma alpino. Immergetevi nel mondo della tradizione culinaria altoatesina e godetevi questa autentica esperienza di gusto.

Peso tollerato: 1,89 - 2,52 kg

Ingredienti: Carne di suino 100%, sale, spezie Sostanze zuccherine: destrosio Antiossidante: E 301 Conservanti: E250, E252

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