Lois Speck ganze Seite 4,25kg

Lois Speck - Eine aromatische Reise durch die alpinen Höhen Südtirols. Dieser herzhafte Speck ist das Ergebnis eines traditionsreichen Reifeprozesses, bei dem höchste Qualität und feinste Aromen im Mittelpunkt stehen.

Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Schweineschlegeln, wird der Speck zunächst mit einer speziellen Salzmischung eingerieben und anschließend an der frischen Bergluft Südtirols getrocknet. Dort beginnt der Reifeprozess, der dem Speck seine charakteristische Textur und seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Während der Reifezeit von mehreren Monaten erhält der Speck sein einzigartiges Aroma durch das sanfte Räuchern über duftenden Buchen- und Fichtenholzspänen. Die kühle Bergluft und das traditionelle Handwerk der erfahrenen Speckmeister tragen zu seinem unvergleichlichen Geschmacksprofil bei.

Die Farbe des Südtiroler Specks variiert von einem tiefen, kräftigen Rot bis zu einem edlen Dunkelrosa. Seine Marmorierung aus magerem Fleisch und feinem Fett verleiht ihm eine besondere Saftigkeit und Zartheit.

Servieren Sie diesen köstlichen Speck in hauchdünnen Scheiben als Vorspeise, zu frischem Brot oder als besondere Zutat in Ihren Lieblingsgerichten. Erleben Sie die Magie des Südtiroler Specks und lassen Sie sich von seiner unverwechselbaren Alpenaroma begeistern. Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Tradition Südtirols und genießen Sie dieses authentische Geschmackserlebnis.

Toleranzgewicht: 3.80 - 5.10kg

Zutaten: Schweinefleisch 100%, Salz, Gewürze Zuckerstoffe: Dextrose Antioxydationsmittel: E 301 Konservierungsstoffe: E250, E252

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